開一家餐廳我們要考慮到的因素太多了，不僅表現在火鍋店的設計或者是裝飾上面，甚至是一個管理層面以及如何運營好這個餐廳，這都是非常的講究方法跟執行的，所以不管是在食材選擇還是設備選擇上面，作為每一個餐廳的店主來說都是尤為的細心跟嚴格，所有的出發點都是一樣，都是要把這個餐廳運營好、服務好每一個顧客，這才是細水長流的根本目的。當然，選好一家餐廳的家具也是不可忽略的一個要點。
那么五一快要到來，五一期間，很多餐廳會選擇在這個節日開業，這是一個很好的機會。期間大多數工廠以及公司都會放假，人流增多，大部分的消費者會選擇出去逛街好好放松一下，商家就會在這個節點上面做好餐廳的宣傳，這是一個非常好的宣傳辦法。那么有些沒有經驗的店主，在即將開業的時候才選擇訂購家具，這會顯得時間非常緊張，就現在這個復雜的家具市場來看，很少有家具廠做好成品的家具放在倉庫等消費者來購買，大部分的家具廠家都是以定制家具為主，一般是來圖或者是來樣定做家具，生產工期都是根據數量款式來定，一般要9-22天不等，所以，開餐廳都是要提前一個月訂購家具。那么在訂購火鍋桌的時候，我們如何去選擇優質的火鍋桌椅呢？這都是有講究的，例如，根據自己的預算跟裝修風格，搭配好合適的火鍋桌椅。就火鍋桌椅而言就有三種常見的材質，第一種是大理石，大理石火鍋桌是被選擇中的比較熱門的一種火鍋桌椅，大理石火鍋桌椅首先在材質上就有非常大的優勢，首先，大理石火鍋桌隔熱性導熱性非常好，能有效的吸收電磁爐散發出來的熱能，另外，大理石有精美的紋理，亮光的桌面，在燈光下顯得高檔，這也是很多火鍋店選擇大理石火鍋桌的一個理由。那么如何選擇大理石火鍋桌，大理石火鍋桌第一看大理石桌面是否平整，觸摸桌面可以看下有沒有顆粒磨手，再看桌面是否有銜接處，一般來說桌面表面有銜接的地方，就很容易斷掉。再看桌面背面的桌邊銜接是否平整，如果不平整或者銜接縫隙太大也會斷，再看桌面表面是否光滑這就可以看得出是否拋光了。
如果是選擇優質高檔的火鍋桌椅，那么可以考慮選擇一下實木類的火鍋桌，實木火鍋桌一般選用硬度強，質感優良的橡膠木或者更好一些的水曲柳材質，選擇實木作為火鍋桌，選好材質之后，我們盡量去減少對桌面的一個造型需求，盡量是選擇桌面厚度在4厘米以上，首先要保證桌面不能變形，我們都知道，木頭都有一個特性，就是熱脹冷縮，受熱的時候，木頭就會裂開或者是變形，如果是流進有水，那么時間一長，桌面會發霉或是腐爛。遇冷的時候，木頭就會收縮，會閉合。所以用實木作為火鍋桌，第一桌面要加厚，在桌面的背面要加一些橫杠木條，防止桌面裂開，對于桌面的油漆也做厚一些，這樣可以是的桌面有一層保護的面膜，使用時間更加長。避免選擇夾板或者是板木結合的桌面作為火鍋桌椅，使用壽命會不一樣。
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